¿Sabes cuáles son los mejores tamales de México? En esta tierra azteca, ya estamos contando las horas para que llegue el Día de la Candelaria 2025, fecha en la que, tradicionalmente, se desayunan, comen y/o cenan estas deliciosas preparaciones envueltas en hojas de maíz o plátano.
Si, como nosotros, ya te estás acomodando el cinturón, tenemos para ti el recuento de los mejores sitios, según Taste Atlas, de nuestro país para degustar esta milenaria receta.
Gracias a esta labor, hoy tenemos para ti el recuento de los mejores tamales de México, entre los cuales se encuentran:
Doña María, en Playa del Carmen, Quintana Roo
La Teca, en Oaxaca
Café de Tacuba, en CDMX
Tamales y Atoles Cualquiera, en Zihuatanejo, Guerrero
La Palapita de los Tamales, en Valladolid, Yucatán
Chocol Há, en Campeche
Cansianos, en San José del Cabo, Baja California
Restaurante Doña Paca, en Pátzcuaro, Michoacán
Hacienda Cocina y Cantina, en Cabo San Lucas, Baja California
Restaurante y Bar de Tequila Panchos, en Cabo San Lucas, Baja California
Cenduría Lupita, en Morelia, Michoacán
La Calabaza, en Tuxtla Gutierrez, Chiapas
Tamales Don Taco, en Tulum, Quintana Roo
¿Qué son los tamales?
Son una preparación culinaria que consiste en una masa de maíz, generalmente nixtamalizada, que se rellena con diversos ingredientes y se envuelve en hojas de maíz o plátano. Los ingredientes del relleno pueden ser muy variados, desde carne, pollo, queso, verduras, chiles, hasta dulces como frutas o chocolate.
Se cuecen al vapor.
Su origen se remonta a las culturas mesoamericanas como los aztecas y los mayas; ellos ya preparaban una versión ancestral, utilizando maíz, chiles y otros ingredientes locales, pero con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevos ingredientes y técnicas de cocción, enriqueciendo aún más esta tradición. Otros países donde se consumen son:
Guatemala
El Salvador
Honduras
Costa Rica
Panamá
Colombia
Con información de AGENCIAS.
