El Gobierno de México anunció que terminará con la venta de alimentos ultraprocesados, más conocidos como comida chatarra, en las escuelas de todo el país; lineamientos que ya fueron publicados en el Diario Oficial de la Federación (DOF).
Mario Delgado, secretario de Educación Pública, destacó que será este lunes 21 de octubre cuando se anuncie en qué consistirá el programa para retirar todo este tipo de alimentos bajos en nutrientes y con un alto contenido de azúcar, grasa y sodio.
Aunque serán medidas que no serán del agrado de algunos sectores de la industria de alimentos, el funcionario federal dijo que es un sector el cual ha llevado a ubicar a México en uno de los países con mayores niveles de obesidad infantil en el mundo.
¿Qué se sabe del programa para retirarla de las escuelas?
Fue el pasado lunes 14 de octubre cuando la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, adelantó que el día 21 se presentarán los pormenores del programa.
Además, desde el 30 de septiembre se publicaron en el DOF los “lineamientos generales a los que deberán sujetarse la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparadas, procesados y a granel, así como el fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional”.
Lineamientos con los que se garantizará nutrición y salud a los estudiantes desde los primeros años de vida, entre lo que destaca:
-Alimentos y bebidas que se ofrezcan al interior de las escuelas deberán privilegiar ingredientes naturales o mínimamente procesados, de la localidad o la región.
-Empaques con sellos de advertencia, no podrán estar en las escuelas
-Poner al alcance de los niños verduras y frutas regionales y de temporada. Si se trata de alimentos de origen animal, se deberá ofrecer pescado y aves, como pollo y pavo; magros y sin piel; asados, horneados o cocidos.
-Al preparar alimentos o bebidas, estos llevarán menos azúcar, sal, aceites o grasas saturadas.
-Nada de cafeína o cereales azucarados.
-Se deberá asegurar la disponibilidad de agua.
Con información de AGENCIAS.
